Application Case ng Wastewater Discharge sa Shanghai's Raw Meat Slaughtering and Processing Enterprises

Isang kumpanya ng pagpoproseso ng karne na nakabase sa Shanghai ay itinatag noong 2011 at matatagpuan sa Songjiang District. Kasama sa mga operasyon ng negosyo nito ang mga pinapahintulutang aktibidad tulad ng pagkatay ng baboy, pag-aanak ng manok at hayop, pamamahagi ng pagkain, at transportasyon ng kargamento sa kalsada (hindi kasama ang mga mapanganib na materyales). Ang parent entity, isang kumpanyang pang-industriya at pangangalakal na nakabase sa Shanghai na matatagpuan din sa Distrito ng Songjiang, ay isang pribadong negosyo na pangunahing nakatuon sa pagsasaka ng baboy. Pinangangasiwaan nito ang apat na malalaking sakahan ng baboy, na kasalukuyang pinapanatili ang humigit-kumulang 5,000 breeding sows na may taunang output capacity na hanggang 100,000 market-ready na baboy. Bukod pa rito, nakikipagtulungan ang kumpanya sa 50 ekolohikal na sakahan na nagsasama ng paglilinang ng pananim at pag-aalaga ng hayop.

Mga Negosyo sa Pagkatay at Pagproseso ng Hilaw na Karne

Ang wastewater na nabuo mula sa mga katayan ng baboy ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng organikong bagay at nutrients. Kung ilalabas nang hindi ginagamot, nagdudulot ito ng malaking panganib sa mga sistema ng tubig, lupa, kalidad ng hangin, at mas malawak na ecosystem. Ang mga pangunahing epekto sa kapaligiran ay ang mga sumusunod:

1. Polusyon sa Tubig (ang pinaka-kaagad at malubhang kahihinatnan)
Ang effluent ng slaughterhouse ay mayaman sa mga organikong pollutant at nutrients. Kapag direktang inilabas sa mga ilog, lawa, o lawa, ang mga organikong sangkap—gaya ng dugo, taba, dumi, at mga nalalabi sa pagkain—ay nabubulok ng mga mikroorganismo, isang proseso na kumukonsumo ng malaking halaga ng dissolved oxygen (DO). Ang pagkaubos ng DO ay humahantong sa anaerobic na kondisyon, na nagreresulta sa pagkamatay ng mga aquatic organism tulad ng isda at hipon dahil sa hypoxia. Ang anaerobic decomposition ay higit pang gumagawa ng mabahong mga gas—kabilang ang hydrogen sulfide, ammonia, at mercaptans—na nagiging sanhi ng pagkawalan ng kulay ng tubig at mabahong amoy, na ginagawang hindi nagagamit ang tubig para sa anumang layunin.

Ang wastewater ay naglalaman din ng mataas na antas ng nitrogen (N) at phosphorus (P). Sa pagpasok sa mga anyong tubig, ang mga sustansyang ito ay nagtataguyod ng labis na paglaki ng algae at phytoplankton, na humahantong sa pamumulaklak ng algal o red tides. Ang kasunod na pagkabulok ng mga patay na algae ay higit na nakakaubos ng oxygen, na nagpapapahina sa aquatic ecosystem. Ang mga tubig na eutrophic ay nakakaranas ng lumalalang kalidad at nagiging hindi angkop para sa pag-inom, patubig, o pang-industriya na paggamit.

Bukod dito, ang effluent ay maaaring magdala ng mga pathogenic microorganism—kabilang ang bacteria, virus, at parasite egg (hal., Escherichia coli at Salmonella)—na nagmula sa mga bituka at dumi ng hayop. Ang mga pathogens na ito ay maaaring kumalat sa pamamagitan ng daloy ng tubig, kontaminahin ang mga pinagmumulan ng tubig sa ibaba ng agos, pagtaas ng panganib ng paghahatid ng sakit na zoonotic, at mapanganib ang kalusugan ng publiko.

2. Polusyon sa Lupa
Kung ang wastewater ay direktang itinatapon sa lupa o ginagamit para sa patubig, ang mga nasuspinde na solid at taba ay maaaring makabara sa mga pores ng lupa, makagambala sa istraktura ng lupa, mabawasan ang permeability, at makapinsala sa pag-unlad ng ugat. Ang pagkakaroon ng mga disinfectant, detergent, at mabibigat na metal (hal., tanso at zinc) mula sa mga feed ng hayop ay maaaring maipon sa lupa sa paglipas ng panahon, na nagbabago sa mga katangian ng physicochemical nito, na nagiging sanhi ng salinization o toxicity, at nagiging hindi angkop ang lupa para sa agrikultura. Ang labis na nitrogen at phosphorus na lampas sa kapasidad ng crop uptake ay maaaring humantong sa pagkasira ng halaman ("fertilizer burn") at maaaring tumulo sa tubig sa lupa, na magdulot ng mga panganib sa kontaminasyon.

3. Polusyon sa Hangin
Sa ilalim ng anaerobic na mga kondisyon, ang wastewater decomposition ay bumubuo ng mga nakakalason at nakakapinsalang gas tulad ng hydrogen sulfide (H₂S, na nailalarawan sa pamamagitan ng bulok na amoy ng itlog), ammonia (NH₃), amines, at mercaptans. Ang mga emisyon na ito ay hindi lamang lumilikha ng mga nakakainis na amoy na nakakaapekto sa mga kalapit na komunidad ngunit nagdudulot din ng mga panganib sa kalusugan; ang mataas na konsentrasyon ng H₂S ay nakakalason at posibleng nakamamatay. Bukod pa rito, ang methane (CH₄), isang makapangyarihang greenhouse gas na may potensyal na pag-init ng mundo na higit sa dalawampung beses kaysa sa carbon dioxide, ay ginagawa sa panahon ng anaerobic digestion, na nag-aambag sa pagbabago ng klima.

Sa China, ang paglabas ng wastewater sa slaughterhouse ay kinokontrol sa ilalim ng isang sistema ng permit na nangangailangan ng pagsunod sa mga awtorisadong limitasyon sa paglabas. Ang mga pasilidad ay dapat na mahigpit na sumunod sa mga regulasyon ng Pollutant Discharge Permit at matugunan ang mga kinakailangan ng "Discharge Standard of Water Pollutants for Meat Processing Industry" (GB 13457-92), pati na rin ang anumang naaangkop na lokal na pamantayan na maaaring mas mahigpit.

Ang pagsunod sa mga pamantayan sa paglabas ay tinatasa sa pamamagitan ng patuloy na pagsubaybay sa limang pangunahing parameter: chemical oxygen demand (COD), ammonia nitrogen (NH₃-N), kabuuang phosphorus (TP), kabuuang nitrogen (TN), at pH. Ang mga indicator na ito ay nagsisilbing operational benchmarks para sa pagsusuri sa pagganap ng mga proseso ng wastewater treatment—kabilang ang sedimentation, oil separation, biological treatment, nutrient removal, at disinfection—na nagbibigay-daan sa mga napapanahong pagsasaayos upang matiyak ang matatag at sumusunod na effluent discharge.

- Chemical Oxygen Demand (COD):Sinusukat ng COD ang kabuuang dami ng na-oxidizable na organikong bagay sa tubig. Ang mas mataas na halaga ng COD ay nagpapahiwatig ng mas malaking organikong polusyon. Ang wastewater ng slaughterhouse, na naglalaman ng dugo, taba, protina, at fecal matter, ay karaniwang nagpapakita ng mga konsentrasyon ng COD na mula 2,000 hanggang 8,000 mg/L o mas mataas. Ang pagsubaybay sa COD ay mahalaga para sa pagtatasa ng kahusayan ng pag-aalis ng organikong pagkarga at pagtiyak na ang sistema ng paggamot ng wastewater ay gumagana nang epektibo sa loob ng mga limitasyon na katanggap-tanggap sa kapaligiran.

- Ammonia Nitrogen (NH₃-N): Ang parameter na ito ay sumasalamin sa konsentrasyon ng libreng ammonia (NH₃) at ammonium ions (NH₄⁺) sa tubig. Ang nitrification ng ammonia ay gumagamit ng makabuluhang dissolved oxygen at maaaring humantong sa pagkaubos ng oxygen. Ang libreng ammonia ay lubhang nakakalason sa buhay sa tubig kahit na sa mababang konsentrasyon. Bukod pa rito, ang ammonia ay nagsisilbing nutrient source para sa paglaki ng algal, na nag-aambag sa eutrophication. Nagmumula ito sa pagkasira ng ihi, dumi, at protina sa wastewater ng slaughterhouse. Tinitiyak ng pagsubaybay sa NH₃-N ang wastong paggana ng mga proseso ng nitrification at denitrification at pinapagaan ang mga panganib sa ekolohiya at kalusugan.

- Kabuuang Nitrogen (TN) at Kabuuang Phosphorus (TP):Kinakatawan ng TN ang kabuuan ng lahat ng mga anyo ng nitrogen (ammonia, nitrate, nitrite, organic nitrogen), habang kasama sa TP ang lahat ng mga compound ng phosphorus. Parehong pangunahing mga driver ng eutrophication. Kapag itinapon sa mabagal na paggalaw ng mga anyong tubig gaya ng mga lawa, imbakan ng tubig, at mga estero, ang mga effluent na mayaman sa nitrogen at phosphorus ay nagpapasigla ng sumasabog na paglaki ng algal—katulad ng pagpapataba sa mga anyong tubig—na humahantong sa pamumulaklak ng algal. Ang mga modernong regulasyon ng wastewater ay nagpapataw ng lalong mahigpit na mga limitasyon sa mga discharge ng TN at TP. Sinusuri ng pagsubaybay sa mga parameter na ito ang pagiging epektibo ng mga advanced na teknolohiya sa pagtanggal ng nutrient at nakakatulong na maiwasan ang pagkasira ng ecosystem.

- Halaga ng pH:Ang pH ay nagpapahiwatig ng acidity o alkalinity ng tubig. Karamihan sa mga aquatic na organismo ay nabubuhay sa loob ng isang makitid na hanay ng pH (karaniwang 6–9). Ang mga effluents na sobrang acidic o alkaline ay maaaring makapinsala sa aquatic life at makagambala sa ecological balance. Para sa wastewater treatment plant, ang pagpapanatili ng naaangkop na pH ay kritikal para sa pinakamainam na pagganap ng mga biological na proseso ng paggamot. Sinusuportahan ng patuloy na pagsubaybay sa pH ang katatagan ng proseso at pagsunod sa regulasyon.

Ang kumpanya ay nag-install ng mga sumusunod na online na instrumento sa pagsubaybay mula sa Boqu Instruments sa pangunahing discharge outlet nito:
- CODG-3000 Online Automatic Chemical Oxygen Demand Monitor
- NHNG-3010 Ammonia Nitrogen Online Awtomatikong Monitor
- TPG-3030 Kabuuang Phosphorus Online na Awtomatikong Analyzer
- TNG-3020 Total Nitrogen Online Automatic Analyzer
- PHG-2091 pH Online na Awtomatikong Analyzer

Ammonia Nitrogen Online na Awtomatikong Monitor

Kabuuang Phosphorus Nitrogen Online Automatic Analyzer

Ang mga analyzer na ito ay nagbibigay-daan sa real-time na pagsubaybay sa COD, ammonia nitrogen, kabuuang phosphorus, kabuuang nitrogen, at mga antas ng pH sa effluent. Pinapadali ng data na ito ang pagtatasa ng organiko at nutrient na polusyon, pagsusuri ng mga panganib sa kapaligiran at pampublikong kalusugan, at matalinong paggawa ng desisyon tungkol sa mga diskarte sa paggamot. Higit pa rito, nagbibigay-daan ito para sa pag-optimize ng mga proseso ng paggamot, pinahusay na kahusayan, pagbawas ng mga gastos sa pagpapatakbo, pinaliit na epekto sa kapaligiran, at pare-parehong pagsunod sa mga pambansa at lokal na regulasyon sa kapaligiran.